Sunday, December 31, 2017
kolačići sa belim kapljicama od čokolade - Soft Chocolate Chip Cookies
Monday, December 25, 2017
čokoladni kuglof sa suvom višnjom - Chocolate Cherry Cake
Još jedan kolač iz Cake Keeper Cakes kuvara. Zgotovljen i uslikan pred polazak na posao, da na svečani dan miriše kuća i bude kolač na stolu. Ovo je zapravo kuglof sa ukusom i teksturom braunija, jer mu je to originalna verzija - tako je mek i lepljiv, zbog otopljene čokolade i mlevenih suvih višanja.
Thursday, December 21, 2017
#BundtBakers Pistachio-Polenta Bundt Cake - kuglof od palente sa pistaćima
Obožavam palentu. Oduvek sam je volela. Ali tek sam nedavno otkrila kolače sa palentom i nikako mi nije jasno zbog čega oni nisu deo naše tradicionalne kuhinje, jer slana jela od palente čine njen značajan deo. Ovo je još jedan kolač iz kuvara Cake Keeper Cakes, koji sam napravila povodom Ksenijinog šesnaestog rođendana, a delim ga sa grupom kuglofoljubaca -BundtBackers koja svakog meseca razmenjuje recepte za neke nove kuglofe.
Wednesday, December 20, 2017
mrvičasti čokoladni kolač - Chocolate Chip Crumb Cake
Ponovo u radnom stanju! U ime toga jedan ples po kuhinji pred povratak u učionicu - fini kolač, koji se lako pravi, a tako je atraktivnog ukusa. Zavodi zapravo - u testu čokolada sa ukusom pomorandže i ribana korica limuna, preko testa mrvičasti hrskavi sloj putera i šečera i povrh svega kapljice čokolade...
Friday, December 15, 2017
pita sa kiselim kupusom i prokeljom
Godišnje je doba za kiseli kupus - pa otud i ova pita. U heljdine kore zamotana mešavina prženog kiselog kupusa, kao za podvarak i na slanini proprženih prokeljčića. Zimska rapsodija ukusa.
Thursday, December 14, 2017
bakin boršč
Ne, nije moja baka, ali jeste jedna baka Ruskinja pravila često Борщ, a ponosna unuka je stavila recept na Coolinariku. Ja sam ga samo malo promenila skuvala, slikala i pojela. I sad ga hvalim.
Monday, December 11, 2017
crveno beli kuglof - Red Velvet Marble Bundt Cake
Treća sreća puni šesnaest godina - eto velikog slavlja! Mamin zadatak je da ispeče nekoliko jednostavnih kolača, jer su drugari pomalo probirljivi. Evo jednog takvog - obično neobičnog. Možda nama malo neobičnijeg, jer frosting od krem sira ne koristimo često. Tu bismo naviku mogli i promeniti, jer se radi o veoma ukusnom dodatku na kolače.
Sunday, December 10, 2017
rižoto sa cveklom i ćurećim mesom
Pomalo neobičan, a poviše čaroban rižoto koji prosto morate probati da biste poverovali koliko je ukusan. Motale su mi se neke cvekle po frižideru, pa kad sam ih ukrstila sa ćurećim batakom iseckanim na kockice, dobila sam istinski izvrsno jelo.
kuglof sa Eurocremom - Eurocrem Swirl Bundt Cake
Saturday, December 9, 2017
peanut butter swirl banana bread
Peanut butter and banana is a match made in heaven.
Sunday, December 3, 2017
mango & makadamija prevrnuti kolač - Mango & Macadamia Upside-Down Cake
Kolač sa egzotičnim sastojcima - makadamija orahom, mangom, listićima kokosa i rumom. Pravi izbor za prvi sneg u Beogradu? Što da ne. Kolač je divan. Meni sneg baš i nije. A u ovoj visoko vodenastoj verziji nije nikako. Dakle - biram da odjezdim na neke Karibe na ovom kolaču...
Tuesday, November 28, 2017
musaka od karfiola
Ako ste se uželeli nekog jela sa puno povrća, a tek malo pikantnog - evo jednog takvog - puno karfiola sa tek malo slaninice i kačkavalja. Istinsko osveženje.
Sunday, November 19, 2017
kuglof medenjak - Honey Bundt Cake
E, ovaj morate probati! Ništa lakše, a tako lep kolač. Divan je i bez fila, a verujem da bi odličan bio i da se filuje. Sa čim bilo. Mek je, mirisan i baš baš ukusan. Prosto meden - kako mu i spada, jer ima dobra šolja meda u njemu.
Thursday, November 16, 2017
#BundtBakers Chocolate, Walnut and Prune Bundt Cake - čokoladni kuglof sa suvim šljivama i orasima
Kako odrediti da li je kolač dobar? Ako se pojede pre nego što kuvarica stigne da ga proba? Ako je to parametar, onda je ovo odličan kolač. Ne bih, dakle, znala da kažem kakvog je ukusa - ali da su ga hvalili jesu. I rečima, i delom - smazan je u dahu.
Saturday, November 11, 2017
kolibri kocke - Hummingbird Snacking Cake
Thursday, November 9, 2017
rođendanski kolač sa grožđicama - Brown Sugar Pound Cake with Raisins
Još jedan kolač iz Cake Keeper Cakes zbirke kolača, koji sam napravila da bih počastila svoje kolege za svoj rođendan, u poslednjem danu tromesečja, pred mini raspust koji opet nemamo, uprkos uvreženom mišljenju o stomesečnim raspustima koje imaju prosvetni radnici. Sasvim običan kolač pun suvog grožđa kako i spada dobrom čajnom kolaču.
Monday, November 6, 2017
mrvičasti kolač sa jabukama i ovsenim pahuljicama - Applesauce Cake with Oatmeal Streusel
Najlepši kolač koji si ikad napravila - kaže mi moja prva Milica. Nisam sigurna da taj komentar mogu da objasnim - jer kolač jeste lep, ali baš toliko... Ovo je još jedan iz Cake Keeper Cakes zbirke recepata obično neobičnih kolača. Pravi se sa kuvanim jabukama, u koje sam ja dodala malo brusnica.
Wednesday, November 1, 2017
pileći bataci sa komoračem i pomorandžom - Roast Chicken with Fennel and Orange
Sunday, October 29, 2017
prevrnuti kolač od pomorandže sa karamelizovanim bademima - Orange Almond Caramel Upside Down Cake
Evo još jednog divnog kolača iz Cake Keeper Cakes kuvara - opet sasvim jednostavnog, a posebnog. Ovog, 57. puta kako pravim kolač iz ovog kuvara, red je došao na mek kolač koji se topi u ustima, sa blagim ukusom pomorandže, prekriven karamelizovano medenim tostiranim bademima. Pravi jesenji soul food uz nove spotove koje su snimili The War on Drugs i Morrisey - eno ih na dnu posta...
Thursday, October 19, 2017
#BundtBakers Orange–Chocolate Bundt Cake with Sour Cream Glaze - kuglof sa čokoladom i pomorandžom
Novi kuglof posle nekog vremena u kome nije bilo vremena za hobi. Iz nove rerne, koja peče izvrsno, u vremenima u kojim je nova rerna događaj. Elem - biće novih kolača i onog zanosnog mirisa koji kuću čini domom. Ovom kuglofu, narendana korica pomorandže daje onu razliku koja čini razliku. Tako i ovaj recept iz Cake Keeper Cakes pokazuje koliko je knjiga, koju sam rešila da ispečem od korica do korica, odlična.
Saturday, October 7, 2017
špagete sa slaninom i šparogama
Pokonili su mi vezu šparoga, a poklonu se u zube ne gleda, već se poklon u slast pojede - ili već tako nekako... Elem - zasladismo se ovom zaista ukusnom pastom.
Monday, October 2, 2017
fritata sa šparogama
Nit' je proleće nit' su nam se jele šparoge, ali su se ipak došetale u frižider, pa eto - nadjoh dva načina da ih pripremim. Pasta sa slaninom i šparogama i ova fritata.
Sunday, October 1, 2017
pita sa šljivama i čokoladom iz tiganja
Završila sam još jednu vikend turu u kuhinji - today is World Vegetarian Day, pa smo danas Ksenija i ja pravile prolećne rolnice, fritatu sa šparogama, špagete sa slaninom (uups... non veggie iskliznuće) i šparogama i ovu pitu.
Skuvala sam kafu, isekla drugo parče pite, (prvo sam smazala čim sam je ispekla) i smestila se na kauč u dnevnoj sobi sa namerom da napišem post, pa da se ponovo zasladim pitom.
To nikako nije bio ostvariv plan - prvo je pita planula, ostalo je moralo da sačeka. Vraški dobra pita!
Thursday, September 21, 2017
#BundtBakers Sesame Seed Bundt Cake - kuglof sa susamom
Jednostavan, tj prazan kuglof zanosnog ukusa i mirisa na susam, kojim i obiluje. Idealan zalogaj za uz kafu ili čaj za ljubitelje suvljih kolača, mada mu je sredina divno meka, dok je korica samo malčice prhkavija. Semenke susama sasvim lagano hrskaju pod zubima, ali aroma susama ostaje na nepcu još dugo. Još jedan obično neobičan kolač, 53. po redu koji sam napravila po knjizi Cake Keeper Cekes.
Tuesday, September 19, 2017
kolač sa orasima, brusnicama i glazurom od kafe - Cranberry-Walnut Cake with Maple-Espresso Glaze
Ovo je trebalo da bude kuglof. Vidi se na slici da nije kuglofastog oblika. Što? - pa ima nekoliko razloga - osnovni je što nisam obratila pažnju na to na koliko se stepeni kolač peče - jer to jeste neobično - peče se samo na 160°C. Ali to je trebalo neko da pročita, a taj bi bilo uputno da sam bila ja...
Sunday, September 17, 2017
pikantni kuglof sa biberom i glazurom od grejpfruta - Black Pepper and Spice Cake with Grapefruit Glaze
Jesenji kuglof - idealan da se ponese na posao, za uz prvu kafu. Opojnog mirisa, savršene teksture i odličnog ukusa. Još jedan pun pogodak iz knjige Cake Keeper Cakes. Originalni recept je sa glazurom od limuna. Nisam odolela grejpu u frižideru... Mislim da nisam pogrešila - slatko gorkasta glazura odlično je dopunila pikantnost biskvita.
Thursday, August 31, 2017
prevrnuti kolač sa šljivama i aronijom - Plum-Blueberry Upside-Down Cake
Evo: pola projekta gotovo. Što znači: ispečeno i smazano. Ovo je pedeseti kolač koji pravim po knjizi Cake Keeper Cakes, koja sadrži sto recepata - još jedan letnji, još jedan od prevrnute vrste. Planirano je bilo da ga pravim sa borovnicama, kako je po originalnom receptu, ali je od potencijalne buduće rodbine, stigao neočekivani poklon u vidu par kesa sveže domaće aronije, pa ko bi odoleo... Biće još kolača sa aronijom na blogu... i u tanjiru..., sad je sasvim izvesno.
Monday, August 28, 2017
prevrnuti kolač sa nektarinama - Peach-Buttermilk Upside-Down Cake
Prolazi još jedno leto i ovo je kolač sa kojim ga polako ispraćamo... baš prigodan za proslaviti ulazak u novu školsku godinu sa kolegama. Jednostavan je i divno sočan, svideo se svima koji su ga probali.
Sunday, August 27, 2017
kolač sa kruškama i slanim karamelom - Pear Cake with Sea Salt–Caramel Sauce
Evo još jednog kuglofa - ovaj put sa kruškom. Divno mek i sočan, mirisan, sa mrvičicom rakije, suvim grožđem i lešnicima - pa kad se još prelije slanim karamelom - mmm, stvarno je neobično ukusan.
Sunday, August 20, 2017
pekarski kraci
Kad u sred Beograda, pred kraj leta, žudiš za morem - napraviš ovaj miks pekarskog krompira i hobotnice i voila - više od ovoga ne može,a bude baš dobro.
Saturday, August 19, 2017
#BundtBakers Strawberry Jam Bundt Cake - kuglof sa pekmezom od jagoda
Evo me! Vratila sam se i u svet kuglofa. Napravila sam izlet od tri nedelje (plus po nedelja za pripremu i povratak), na kom sam postala NLP trener i sad ponovo ponekad mogu, slobodno i bez griže savesti, da uživam dok plešem po svojoj kuhinji. Danas je na redu jedan sasvim običan ritam - staromodni. Retro kolač sa pekmezom i malo tostiranih oraha.
Sunday, July 9, 2017
kolač sa jostom - Jostaberry Buckle
Što volim pijacu rano ujutro... oduvek sam volela, samo nije baš društveno prihvatljivo šetati se zaludan po pijaci kad imaš važnija posla... na nekom poslu. Dok sam shvatila koliko mi je energije šetnja po pijaci važna i dobrodošla, eh, prošlo je puno godina. Neko jutro prođoh kroz, još uvek uspavani, Zelenjak na putu do škole. I naiđoh opet na nešto što ne poznajem... a danas od toga pravim kolač.
varivo od tikvica i sočiva
Poslednjih godina sve se češće na pijaci nalaze okrugle tikvice. Istog su ukusa kao i one stare, ali su nekako lepše. A možda su nam samo neobičnije. Danas od njih pravim po Gaginom receptu varivo... od nedavno pod mojim krovom obitava i jedna veganka, nadam se da će joj se svideti. A mamin špajz, zarad nje, će se sve više okretati toj kuhinji. Račinam na nesebičnu pomoć svoje Vegan - vegetarijan facebook družine.
Saturday, July 8, 2017
kolač sa kupinama i orasima - Blackberry-Pecan Snack Cake
Kolač koji se svideo mojoj prvoj Milici - a to je veliki kompliment, jer već godinama i sama kuva i poduže već joj nisam napravila nešto što bi joj se baš baš svidelo.
Ovo je lagani letnji kolač za one koji vole slađe kolače, poput nas. Još jedan recept iz Cake Keeper Cakes - četrdeset peti (još pet do pola knjige - za koju već znate da se oštrim da ispečem od korica do korica).
Friday, July 7, 2017
kuglof sa grožđicama potopljenim u crni čaj - Tea Cake
Kolač sa, nama, neobičnom kombinacijom sastojaka, a taaako ukusan! Čuvala sam ga za priliku kad mi dođe kuma - samo sa njom mogu da se igram ovoliko: grožđice, kim i crni čaj u kolaču!
Tuesday, July 4, 2017
vegan oreo palačinke
Ovaj je kolač pravila Ksenija, moja treća sreća. Sasvim sama. I ja sam veoma ponosna. Nisam od onih mama koje su želele da im ćerke kuvaju - nisam ni ja kuvala u njihovim godinama. Ali sam želela da ih vidim da uživaju, šta god radile. Ksenija je sinoć plesala po kuhinji dok je ovo pravila... melem za oči... i za nepca.
čokoladni kuglof bez brašna i šećera
Sunday, July 2, 2017
Monday, June 26, 2017
prevrnuti kuglof sa komadićima ananasa - Classic Pineapple Upside-Down Cake
Još jedna lagana poslastica, koja se veoma lako pravi, a vrlo efektnog je izgleda. Ovo je opet kolač iz knjige Cake Keeper Cakes, koju sam naumila da pripremim od korica do korica... imam još 7 kolača do polovine projekta...
Sunday, June 25, 2017
kuglof od palente sa trešnjama i borovnicama - Cherry-Blueberry-Cornmeal Bundt Cake
Ove sam se godine tako slatko najela trešanja. Pre posla prođem kroz Zelenjak (obožavam pijacu u rano jutro - još uvek čista, a puna divne hrane), kupim trešnje i sa uživanjem ih pojedem na poslu. Posle posla, opet ja na Zelenjak, po trešnje za jesti kod kuće. Od tolike posete pijaci, neke sam trešnje ipak ostavila da čame zaboravljene u frizideru. Pa su završile u ovom savršenom kolaču.
Thursday, June 22, 2017
Chocolate Gingerbread kuglof
Evo ga još jedan ljutkasti kuglof - ima u njemu i bibera i mlevenog klinčića i još po koji začin. Pravljen je za Lidijinu zabavu sa gledanjem filmova. Malo sam promašila godišnje doba - ove vrućine nisu pogodne za ljutkaste čokoladne kolače... Oni koji su ga probali, kažu da je dobar. Ja nisam reper, meni se ljutkasti kolači sviđaju uvek.
Wednesday, June 21, 2017
lišće cvekle sa sočivom
Neki dan na pijaci, žena pored mene kupuje mladu cveklu, a prodavac odseca divne crvene stabljike i lišće, i baca ga. Uglavnom ne turam nos u tuđa posla, pa nisam pustila krik NE!!! koji se začeo u meni...
Mlada je cvekla i meni otkrovenje, koliko je ukusnija od one starije, na koju smo navikli. A lišće je posebna priča - tek me internet naučio da ono nije za džabe tako lepo na izgled. Ono nam tako vrlo jasno kaže da je ukusno. Evo jednog načina da se pripremi.
Sunday, June 18, 2017
krompir i boranija iz gusanog tiganja
Neka se boranija dosađuje u fružideru već celu nedelju, a nama je danas, po un-dijeti, pisan krompir - plus moj san iz '89-te koji se ostvario, pa mogu da otkucam na tastaturi imena sastojaka i dobijem pregršt ideja kako da ih spojim. Kliknula. Našla. Rezultat: očas posla olizan gusani tiganj. Obožavam vreme u kom živim!
Thursday, June 15, 2017
#BundtBakers: Peanut Butter – Chocolate Chip Bundt Cake with Peanut Butter Filling - kuglof od kikiriki putera
Došlo na raspust dete koje voli kikiriki puter! Dala prvu godinu biohemije sa prosekom koji obezbeđuje stipendiju na dalje, i sad ima tri meseca da uživa(mo).
A zadatak ovomesečnog web okupljanja sveplanetarnih ljubitelja kuglofa - grupe koja svakog meseca razmenjuje recepte za kuglof na određenu temu, je punjeni kuglof. A čime puniti kuglof sa kikiriki puterom i čokoladom, nego kikiriki puterom...
Saturday, June 10, 2017
tikvice sa krompirom i golicom
Obrok koji se lako priprema i brzo smaže, a od namirnica koje najčešće uvek imamo u kući. Odličan ručak drugog dana un-dijete. A golica ovom jelu dodaje tako divnu notu i tako prijatno krcka...
Wednesday, June 7, 2017
kuglof sa limunom - Sour Cream and Lemon Bundt Cake
Stiglo dete sa studija i sa njom i novi kalupi za kuglof - maminu novu zanimaciju. Ovaj se kalup pokazao kao odličan - ispečen je u njemu sasvim obično jednostavan kuglof, fenomenalne arome. Naravno, opet iz iste knjige - Cake Keeper Cakes.
Tuesday, June 6, 2017
varivo od praziluka i krompira
Hajde mi kažite zašto praziluk mora da se prokuva pre nego što se stavi u jelo? Ima li ili nema razloga,ne znam. To je jedan od retkih kulinarskih saveta koji sam usvojila u roditeljskoj kući. Moja mama je volela da koristi, za ona vremena i bačke prostore, nove namirnice - poput praziluka, soje i blitve. Tako je ovo varivo, kao i omlet sa prazilukom bio često na našem stolu.
Monday, June 5, 2017
mlade šitake pečurke sa lišćem cvekle
Neki dan na pijaci ulovih dve divne namirnice: mlade šitake i mladu cveklu, znate onu što joj je lišće dva puta teže od krtole... a trebala sam da skuvam brzi obrok... i jela nam se palenta... Tako je nastalo ovo potpuno čarobno jelo.
Sunday, June 4, 2017
dulce de leche bundt cake - kuglof sa kondenzovanim mlekom
Ovaj je kolač toliko jak, da je čak i meni, koja volim ubitačno slatke kolače, pola parčeta dosta. Odličan zimski kolač.(malo sam se zabunila što se sezone tiče, sorry - bilo je hladno ovih dana, a i jedva sam čekala da isprobam kondenzovano mleko koje mi je Ružica donela iz Grčke.)
Saturday, June 3, 2017
pita sa kupusom i kinoom
Ovo je tako lako napraviti, a toliko je ukusno, da je pobeglo sa slikanja u tanjir i bilo smazano pre nego što sam stigla da kliknem. Obična pita sa kupusom, u koju je dodato lišća mlade cvekle i kinoe, i to joj je tako lepo dopunilo teksturu, ukus i izgled. Oodliiično!
Subscribe to:
Posts (Atom)