#BundtBakers Sesame Seed Bundt Cake - kuglof sa susamom



Jednostavan, tj prazan kuglof zanosnog ukusa i mirisa na susam, kojim i obiluje. Idealan zalogaj za uz kafu ili čaj za ljubitelje suvljih kolača, mada mu je sredina divno meka, dok je korica samo malčice prhkavija. Semenke susama sasvim lagano hrskaju pod zubima, ali aroma susama ostaje na nepcu još dugo. Još jedan obično neobičan kolač, 53. po redu koji sam napravila po knjizi Cake Keeper Cekes.


kolač sa orasima, brusnicama i glazurom od kafe - Cranberry-Walnut Cake with Maple-Espresso Glaze


Ovo je trebalo da bude kuglof. Vidi se na slici da nije kuglofastog oblika. Što? - pa ima nekoliko razloga - osnovni je što nisam obratila pažnju na to na koliko se stepeni kolač peče - jer to jeste neobično - peče se samo na 160°C. Ali to je trebalo neko da pročita, a taj bi bilo uputno da sam bila ja... 


pikantni kuglof sa biberom i glazurom od grejpfruta - Black Pepper and Spice Cake with Grapefruit Glaze


Jesenji kuglof - idealan da se ponese na posao, za uz prvu kafu. Opojnog mirisa, savršene teksture i odličnog ukusa. Još jedan pun pogodak iz knjige Cake Keeper Cakes. Originalni recept je sa glazurom od limuna. Nisam odolela grejpu u frižideru... Mislim da nisam pogrešila - slatko gorkasta glazura odlično je dopunila pikantnost biskvita.


prevrnuti kolač sa šljivama i aronijom - Plum-Blueberry Upside-Down Cake


Evo: pola projekta gotovo. Što znači: ispečeno i smazano. Ovo je pedeseti kolač koji pravim po knjizi Cake Keeper Cakes, koja sadrži sto recepata - još jedan letnji, još jedan od prevrnute vrste. Planirano je bilo da ga pravim sa borovnicama, kako je po originalnom receptu, ali je od potencijalne buduće rodbine, stigao neočekivani poklon u vidu par kesa sveže domaće aronije, pa ko bi odoleo... Biće još kolača sa aronijom na blogu... i u tanjiru..., sad je sasvim izvesno.


prevrnuti kolač sa nektarinama - Peach-Buttermilk Upside-Down Cake



Prolazi još jedno leto i ovo je kolač sa kojim ga polako ispraćamo... baš prigodan za proslaviti ulazak u novu školsku godinu sa kolegama. Jednostavan je i divno sočan, svideo se svima koji su ga probali.


kolač sa kruškama i slanim karamelom - Pear Cake with Sea Salt–Caramel Sauce



Evo još jednog kuglofa - ovaj put sa kruškom. Divno mek i sočan, mirisan, sa mrvičicom rakije, suvim grožđem i lešnicima - pa kad se još prelije slanim karamelom - mmm, stvarno je neobično ukusan.


pekarski kraci




Kad u sred Beograda, pred kraj leta, žudiš za morem - napraviš ovaj miks pekarskog krompira i hobotnice i voila - više od ovoga ne može,a bude baš dobro.


#BundtBakers Strawberry Jam Bundt Cake - kuglof sa pekmezom od jagoda


Evo me! Vratila sam se i u svet kuglofa. Napravila sam izlet od tri nedelje (plus po nedelja za pripremu i povratak), na kom sam postala NLP trener i sad ponovo ponekad mogu, slobodno i bez griže savesti, da uživam dok plešem po svojoj kuhinji. Danas je na redu jedan sasvim običan ritam - staromodni. Retro kolač sa pekmezom i malo tostiranih oraha.


kolač sa jostom - Jostaberry Buckle



Što volim pijacu rano ujutro... oduvek sam volela, samo nije baš društveno prihvatljivo šetati se zaludan po pijaci kad imaš važnija posla... na nekom poslu. Dok sam shvatila koliko mi je energije šetnja po pijaci važna i dobrodošla, eh, prošlo je puno godina. Neko jutro prođoh kroz, još uvek uspavani, Zelenjak na putu do škole. I naiđoh opet na nešto što ne poznajem... a danas od toga pravim kolač.


varivo od tikvica i sočiva




Poslednjih godina sve se češće na pijaci nalaze okrugle tikvice. Istog su ukusa kao i one stare, ali su nekako lepše. A možda su nam samo neobičnije. Danas od njih pravim po Gaginom receptu varivo... od nedavno pod mojim krovom obitava i jedna veganka, nadam se da će joj se svideti. A mamin špajz, zarad nje, će se sve više okretati toj kuhinji. Račinam na nesebičnu pomoć svoje Vegan - vegetarijan facebook družine.


kolač sa kupinama i orasima - Blackberry-Pecan Snack Cake



Kolač koji se svideo mojoj prvoj Milici - a to je veliki kompliment, jer već godinama i sama kuva i poduže već joj nisam napravila nešto što bi joj se baš baš svidelo. 
Ovo je lagani letnji kolač za one koji vole slađe kolače, poput nas. Još jedan recept iz Cake Keeper Cakes - četrdeset peti (još pet do pola knjige - za koju već znate da se oštrim da ispečem od korica do korica).


kuglof sa grožđicama potopljenim u crni čaj - Tea Cake



Kolač sa, nama, neobičnom kombinacijom sastojaka, a taaako ukusan! Čuvala sam ga za priliku kad mi dođe kuma - samo sa njom mogu da se igram ovoliko: grožđice, kim i crni čaj u kolaču!


vegan oreo palačinke


Ovaj je kolač pravila Ksenija, moja treća sreća. Sasvim sama. I ja sam veoma ponosna. Nisam od onih mama koje su želele da im ćerke kuvaju - nisam ni ja kuvala u njihovim godinama. Ali sam želela da ih vidim da uživaju, šta god radile. Ksenija je sinoć plesala po kuhinji dok je ovo pravila... melem za oči... i za nepca.


čokoladni kuglof bez brašna i šećera




Evo jednog kolača koji nas je oduševio. U potrazi smo za bezglutenskim slatkišima već neko vreme i konačno smo našle odličnu poslasticu u kojoj nema brašna. Dok je nismo napravile, nismo ni same verovale da je moguće... A kad smo ga napravile, opet smo ostale u čudu kako je moguće da je toliko dobar...


falafel projice



Kako Prečanka izgovara falafel? Pogrešno. I to uvek pogrešno. Ali ga zato pravi bez greške!


Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...